
কানেকটিভ টিস্যুর (যেমন চামড়া ও হাড়) তৈরির জন্য যে প্রোটিনটি গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে সেটাই কোলাজেন। আর এই কোলাজেনকে যখন স্বাদ ও গন্ধ মুক্ত করা হয় সংক্ষেপে সেটাই জিলেটিন। জিলেটিন প্রধানত পাউডার রুপে পাওয়া যায়। ওষুধ ফ্যাক্টরীতে এই যৌগটির ভুমিকা Read More …